El Turismo rural en el mundo y en Uruguay
Por: Victoria Mailhos

El Turismo en el Mundo
El turismo se ha convertido en uno de los mayores sectores socioeconomicos en el mundo y un componente lider en el comercio internacional

1997 - 612 millones de viajes internacionales = 443 billones de dolares
2020 - 1.6 billones de viajes proyectados = 2 trillones de dolares

Esta estimado que sera unos 10 veces mas que los viajes internacionales. Tanto el turismo internacional como el domestico se expanden rapidamente en los paises en vias de desarrollo, en tanto se desarrollan los sectores turisticos y prosperan.
El turismo incluye: 
Vacaciones
Negocios
Otros
Cada vez mas, los turistas quieren participar de la recreacion, deportes, aventura, conocer la historia, cultura y naturaleza. Por ello se desarrollan segmentos de especial interes como:
Raices
Naturaleza, cultural
Religioso
Cada vez mas el turista esta sensibilizado con el ambiente. Visita lugares debidamente planificados, donde no hay problemas sociales. Otros que crecen son el turismo de negocios; conferencias y reuniones.
Turismo sostenible:
Implica que los recursos naturales, historicos y culturales para el turismo se conservan para su uso continuo en el futuro, asi­ como en el presente, hasta pueden mejorar.
El desarrollo del turismo no debe generar problemas ambientales o socioculturales serios.
La calidad del area debe ser mantenida o mejorada, asi como un alto nivel de satisfaccion, y los beneficios del turismo deben ser repartidos en la sociedad receptora.
Datos del mundo:
La mayori­a de los viajes son de alcance medio, es decir dentro de la region, aunque en algunos lugares los viajes de largo alcance son mas importantes.
El gasto del turista en los viajes domesticos son mayores que los de los turistas internacionales.
Uruguay: Segun datos de MINTUR
El turismo en Uruguay depende mayoritariamente del mercado argentino, especialmente de Buenos Aires. Estamos viendo anio a anio los efectos directos de lo que sucede alla en nuestra temporada. Tambien el pico se concentra en el verano y en la costa.
Luego siguen los uruguayos (los que viven en el exterior)
Los destinos principales son Montevideo y Punta del Este (mas en verano) y el Litoral termal.
Turismo Rural en Uruguay: Datos del estudio de la oferta solicitado por SUTUR y realizado por el Ministerio de Turismo
De 84 establecimientos:
La mayoria de los establecimientos esta ubicado en el sur del pais, tienen entre 10 y 5000 hectareas.
Actividades principales:
Ganaderi­a y agricultura extensiva
Granja y tambo
Horticultura
Quesos, dulces, agroindustrias
Otros: apicultura, lombricultura, cria de niandu (rhea americana), etc
A partir de 1996 se observa una estabilizacion de la oferta.
Estancias - aumento lento - promedio 1500 hectareas.
Agroturismo - aumento sostenido - hasta 1000 hectareas
Ecoturismo - hasta 1000 hectareas
Casa rural - hasta 100 hectareas
Alojamiento:
50% aprox: capacidad de hasta 10 personas
25% aprox: capacidad de mas de 10 personas
60% aprox: sin alojamiento
87% hasta 6 habitaciones
47% entre 5 y 6 habitaciones
Encontramos en Uruguay un total de 300 habitaciones en medio rural y un total de 1500 camas
Hay pocos establecimientos para grupos muy numerosos (unas 650 camas para escolares y liceales)
En cuanto a los banios, un 50% de las habitaciones ofrece banio privado y un 50% compartido
Actividades:
caballos/cabalgatas
actividades rurales
pesca
juegos infantiles
deportes
piscina
actividades nauticas
bicicleta
caza
En general el acceso es bueno y la senializacion aceptable, aunque puede mejorar.

Turistas:
1998
29.300 con alojamiento, lo que da hasta 300 turistas recibidos por establecimientos por anio
4.300 sin alojamiento, pero la mayori­a se concentra en 3 establecimientos principales, equipados con la infraestructura para grupos grandes
SUTUR:
29% llega a traves de operadores
71% en forma directa
70% uruguayos
24% internacionales
6% regionales
llegan 64% en bus y 27% en auto propio
La estacionalidad depende de la ubicacion y caracteri­sticas del establecimiento

Como se relaciona el programa familia Rural con el Turismo?

Como hemos visto, el turismo rural es algo muy complejo y variado. Esta es una caracteri­stica interesante, que, a su vez hace difi­cil de notar algunos aspectos.
Desde el punto de vista de la sostenibilidad del desarrollo turi­stico y de la conformacion de los productos turi­sticos, es interesante relacionar lo que en esta feria del MUNDO GAUCHO vemos.
Aqui­ tenemos los productos gastronomicos de las diferentes regiones
Tenemos artesani­as de las regiones
Tenemos historias de las regiones
Tenemos rasgos culturales y costumbres de las regiones
Algunas regiones se destacan por la musica, otras por la comida, otras por vestimentas, otras por paisajes y produccion.
El turismo rural permite:
Diversificacion agropecuaria
Arraigo y desarrollo rural
Diversificacion de la oferta turistica
Mayor protagonismo de la mujer y la familia
Conservacion de la naturaleza
Creacion de nuevos empleos
Desarrollo de comunidades (indi­genas y otras)
Revalorizacion de la cultura local

Es en este marco que nos debemos mover, cada uno con lo que hace combinando adecuada y equilibradamente con lo que hace el otro. De esta manera es que veremos los beneficios distribuidos equitativamente, sacando todas las partes el provecho que merecen.
Un turista que va a una estancia, seguramente se dara una vuelta por el pueblo, conocera su gente, comprar algo alli­ tambien.
Debemos ser creativos para valorar las cosas en su justa medida, resaltarlas y no caer en aquello que al final, desmerezca el producto.
A un estanciero le sirve mas comprar las cosas cerca que atravesar el pais en busca de ello. Tambien es claro que los productos deben ser acordes y competentes, compatibles con el estilo de oferta que este tiene.
Es en este sentido que debemos conectarnos, comunicarnos, y adecuar el engranaje para ofrecer un buen producto.
De estas combinaciones salen las conocidad rutas turi­sticas que las hay por todo el mundo y de diversas caracteristicas y tematicas. De estas combinaciones surgen las identidades de los destinos turisticos que consisten en un pool de ofertas debidamente organizadas. Es en este sentido que SUTUR puede actuar, coordinando actividades.

Sociedad Uruguaya de Turismo Rural
Definicion
Es una asociacion de Productores Rurales que, a su vez son prestadores de servicios turi­sticos en sus establecimientos, gremial que forma parte de la Asociacion Rural del Uruguay
Fue fundada en diciembre de 1995 y cuenta con 42 socios
Mision
Mejorar el bienestar de la poblacion del medio rural, revalorizando sus actividades tradicionales, produccion, artesani­as y modo de vida, dandolos a conocer a traves de la participacion en la actividad turistica.
Objetivos
Agrupar productores para el desarrollo de sus objetivos
Contribuir en la difusion del proceso productivo
Promover ante organismos publicos medidas estimulantes del desarrollo del turismo sostenible
Promover mejora de calidad de vida
Defender, fomentar y divulgar intereses de la produccion agraria e industrias derivadas
Promover revalorizacion y restauracion patrimonial
Organizar y fomentar estudio del turismo rural
Control y seguimiento de la calidad (sello)
Abrir nuevos mercados
Actividades realizadas
Organizar el I Congreso de Turismo Rural del Mercosur
Participacion activa en diversos congresos y seminarios a traves de presentaciones en Uruguay, Mercosur, USA y Europa
Organizacion de jornadas en Mercedes, Paysandu, Colonia, Concordia (R.A.)
Participacion en ferias y exposiciones en Uruguay, Mercosur, USA y Europa
Capacitacion de sus miembros en el pai­s y en el exterior, a traves de becas
Proximas actividades
Programa de capacitacion de empresarios de turismo rural

Programa de capacitacion a operadores relacionados al turismo rural
Asesoramiento tecnico a empresarios de turismo rural
Programa de calidad de turismo rural
Organizacion de encuentros en el interior del Pai­s y Argentina
Participacion en cursos y seminarios
Participacion en ferias y workshops
Presentacion de proyectos

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